|
|
Toplam Kategori: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193 |
|
|
|
|
|
Ekleyen |
|
|
|
|
İYİ BİR ÇAY DEMLEMEK İÇİN |
|
|
1129 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 02.04.2004
|
En Son On: 07.07.2006 - 06:10
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
İYİ BİR ÇAY DEMLEMEK İÇİN
"Suyu kaynatırsın... çayı da üzerine dökersin... demlenince de içersin... Yok.. Öyle o kadar da değil..."
Çay, nem ve harici kokulardan etkilenmeyecek şekilde kapalı ambalajda muhafaza edilmeli.
Çay iyi su ile yapılır.
Kireçli, madenli, klorlu su ile çay olmaz
Çayın suyu mutlaka yumuşak huylu, kireç sertliğinden uzak, tatlı bir su olmalı.
Porselen demlik tercih edilmeli.
Madenî, hele alüminyum demlikte iyi çay olmaz.
Demlik önceden ısıtılmalı.
Temiz demlik içine beher bardak için bir çay kaşığı dolusu çay konularak ılık su ile yıkanmalı.
Su tam kaynama noktasında iken hemen alınıp demliğe aktarılmamalıdır.
Demliğe aktarılırken, kaynamanın durması, 100 C' den birkaç derece aşağı sıcaklıkta olmasına dikkat edilmelidir.
Çaydanlıkta kaynar suyun ateşi kısılarak demlik çaydanlığın üzerine oturtulmalı ve dem kaynatılmamalı.
Çayın demlenme süresi 10-15 dakika olmalı
Demleme müddeti çayın cinsine ve içenin zevkine göre değişir, aromanın tam elde edilmesi için bu süre Türk çaylarında 25-30 dakikaya kadar çıkartılır, yabancı çaylarda ise 15-20 dakikayı aşmamalıdır.
Demlikteki çay çıkartılıp atılmalıdır.
Bizde pek adet olmayan bu durum, özellikle içilmeyen demin soğuk çay olarak kullanılmasında tavsiye edilir.
Buzlu Çay Yapımı:
Kalan demi uygun bir cam kaba boşaltınız,
İçine ağız tadınıza göre şeker koyup karıştırarak eritiniz,
Karışıma buz kalıplarını atınız,
Limon suyu ilave ediniz, karıştırınız
Dem açılıncaya kadar normal su ilave ediniz
Karışımı mikserle köpüklenene kadar çırpınız,
İçmek için soğutmak üzere buzdolabına bırakınız.
Demlenen çay yarım saat içinde içilmelidir.
......
Bu mesaj 3 kez ve en son zeyneb tarafından 23.01.2005 - 20:31 tarihinde değiştirilmiştir.
|
Ekleme Tarihi: 23.01.2005 - 20:23 |
|
|
ahmet gunay |
|
|
|
Misafir
|
|
Kayıt Tarihi: 25.01.2025
|
En Son On: 07.07.2006 - 06:10
|
Cinsiyeti: -----
|
|
Çay iyi demlendimi tadınadoyum olmaz.Ellerinize sağlık..
|
Ekleme Tarihi: 23.01.2005 - 20:42 |
|
|
|
96 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 24.12.2003
|
En Son On: 09.11.2006 - 00:07
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
ondan senin cayların bu kadar lezzetli oluyor hımmmmmm
|
Ekleme Tarihi: 27.01.2005 - 23:21 |
|
|
|
1129 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 02.04.2004
|
En Son On: 07.07.2006 - 06:10
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Alıntı Orijinali sidika
ondan senin cayların bu kadar lezzetli oluyor hımmmmmm |
dur yeni ögrendik daha
|
Ekleme Tarihi: 28.01.2005 - 10:43 |
|
|
|
113 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.12.2004
|
En Son On: 04.07.2006 - 11:49
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
aaaaaaaaaaa
ablam cayi yi demler simdi yalan yok ben kendi ellerineden demlenmis cayi bir zat ictim
ellerine saglik ablacim benim
bunu yazdigin icin bize ulastirma geregi duyudugun icinde yüregine saglik
SELAMETLE
|
Ekleme Tarihi: 28.01.2005 - 14:50 |
|
|
|
1129 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 02.04.2004
|
En Son On: 07.07.2006 - 06:10
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Alıntı Orijinali EBRAR-NESIBE
aaaaaaaaaaa
ablam cayi yi demler simdi yalan yok ben kendi ellerineden demlenmis cayi bir zat ictim
ellerine saglik ablacim benim
bunu yazdigin icin bize ulastirma geregi duyudugun icinde yüregine saglik
SELAMETLE |
|
Ekleme Tarihi: 28.01.2005 - 15:53 |
|
|
|
397 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 08.04.2004
|
En Son On: 18.09.2006 - 15:25
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
ellerinize saglik yaninda kurabiyelerle ne guzelde gider sicak bir cay su soguklarda demi...
|
Ekleme Tarihi: 28.01.2005 - 17:18 |
|
|
|
110 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 01.12.2003
|
En Son On: 20.01.2008 - 14:34
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
aaa annem bana yanlis ogretmis ozaman... ben su iyi kaynarsa cay daha iyi olur diye ogrenmistim ondan herzaman iyi tutturamiyordum desene.... yani benden kaynaklanan bisey degilmis..Bak ogrenmis oldum, bidakine boyle deneyecegim...saol abla
|
Ekleme Tarihi: 28.01.2005 - 19:22 |
|
|
iyi bir cay için birazda maneviyat... |
|
|
1227 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 25.11.2003
|
En Son On: 16.03.2009 - 10:55
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
iyi bir çay için birazda maneviyat deneyin..
yüreğinizin sevgisini katın çayın demine..
ve çayın suyuna O'nun aşkıyla O'nun özlemiyle O'nun sevgisiyle akan bir damla gözyaşı ekleyin..
ve her bir saniyesinde sevginiz olsun..
ateş çayı demlerken yüreğiniz sohbeti demlesin..
ve besmeleyle doldurun bardağı..
ve güler yüzle uzatın çayınız; çayın demine, sohbetin hasına özlem duyan dosta.. cana.. canana..
işte o zaman çay çay olur..
işte o zaman sohbet muhabbet olur..
işte o zaman çayınız cennet nimeti olur..
demleyene sevap içene huzur sohbeti dinleyene sevgi olur..
ve işte o zaman bu sevgiyle O en sevgili sevilir..
tabi böyle bir çayın yanında yürekte gevremiş simit olmadan olmaz..
ben çayı özledim..
ben muhabbeti özledim..
ben dostu özledim..
Bu mesaj 7 kez ve en son yoktan tarafından 28.01.2005 - 19:55 tarihinde değiştirilmiştir.
|
Ekleme Tarihi: 28.01.2005 - 19:33 |
|
|
|
1129 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 02.04.2004
|
En Son On: 07.07.2006 - 06:10
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
|
Ekleme Tarihi: 28.01.2005 - 21:19 |
|
|
|
|
|
Bu üyelerimizin doğum günlerini tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu bir ömür dileriz:
þerife (59), candost79 (46), maximilyanashab (51), bayer (57), nismettin (45), MustafaAVTAN (42), mehmet_ihl (43), davutay (52), sevgi_seli21 (40), dragon kingdom (32), bigturk1903 (46), Haci Ali ALTUN (42), recep__35 (60), hüzün21 (40), kevser61 (37), martenzit (53), pasaferhat (48), Gonulrehberi (55), SUBASCHI (55), intravenoz (44), mhmtrl63 (41), MucahitEren (43), ÖZGÜRKIZ (51), vildan001 (52), oguzelim (48), El Turco54 (37), girsaarli (38), OSMAN66 (47), ADEMKOCA (60), mustafa1969 (56), mumfd (48), tahir80 (45), irfan gen&ccedi.. (68), dartirir (56), basribalci (35), esra85 (40), fatih basalan (37), H:kaplan (58), profesör (42), Cirak (42), aybükem (56), selimcan (46) |
|
|
|
|
|
|