Ekleyen |
|
|
|
|
Tarhana Corbasi-Nevsehir Usulu |
|
|
498 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.02.2004
|
En Son On: 13.08.2007 - 08:23
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Malzemeler:
1 bardak Yarma Bugday
2 litre su
2 bardak yogurt
1 yumurta
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi margarin veya tereyag
2 yemek kasigi kuru nane
1 cay kasigi pul biber
Tuz
Su ile yarmayi kaynamaya birakiyoruz.. Yarmalar yumusayana kadar..
1 derin kabin icerisine yogur, yumurta ve unu iyice karistiriyoruz. Pismis yarmadan icine 3-5 yemek kasigi ilave ediyoruz ama her kasikta iyice karistirarak.. Sonrada bu karisimi yarmanin icine yavas yavas karistirarak ekliyoruz.. 5 dakika kadar daha kayniyor.. Sonra tuzunuda ilave idiyoruz..
Kenarda bir tavanin icersinde yagi eritip icine naneyi ve pul biberi koyuyoruz.. (Nane yerine yarpuzda konulabilir).. Biraz kizardiktan sonra corbanin üzerine döküyüruz..
Ben hicbirini ölcmeden yapiyorum.. Gözkarari..
Cok bereketli ve 2 gün icsenizdede bikmayacaginiz bir corba.. Mis gibi bugday kokusu ile..
Afiyet olsun..
|
Ekleme Tarihi: 24.04.2006 - 23:42 |
|
|
|
465 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 31.03.2006
|
En Son On: 03.03.2008 - 12:08
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
bacim bunu yarin denicem insaALLAH
|
Ekleme Tarihi: 24.04.2006 - 23:44 |
|
|
|
164 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 25.03.2006
|
En Son On: 02.06.2006 - 09:14
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
GECE GECE CANIM ÇEKTİ KOKUSU BURALARA KADAR GELDİ BANANE BANANE BEN TARHANA İSTİYOM
|
Ekleme Tarihi: 24.04.2006 - 23:54 |
|
|
RE: Tarhana Corbasi-Nevsehir Usulu |
|
|
1256 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 20.08.2003
|
En Son On: 23.09.2022 - 18:18
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
Alıntı Orijınalı MeLiSSaNuR
Malzemeler:
1 bardak Yarma Bugday
2 litre su
2 bardak yogurt
1 yumurta
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi margarin veya tereyag
2 yemek kasigi kuru nane
1 cay kasigi pul biber
Tuz
Su ile yarmayi kaynamaya birakiyoruz.. Yarmalar yumusayana kadar..
1 derin kabin icerisine yogur, yumurta ve unu iyice karistiriyoruz. Pismis yarmadan icine 3-5 yemek kasigi ilave ediyoruz ama her kasikta iyice karistirarak.. Sonrada bu karisimi yarmanin icine yavas yavas karistirarak ekliyoruz.. 5 dakika kadar daha kayniyor.. Sonra tuzunuda ilave idiyoruz..
Kenarda bir tavanin icersinde yagi eritip icine naneyi ve pul biberi koyuyoruz.. (Nane yerine yarpuzda konulabilir).. Biraz kizardiktan sonra corbanin üzerine döküyüruz..
Ben hicbirini ölcmeden yapiyorum.. Gözkarari..
Cok bereketli ve 2 gün icsenizdede bikmayacaginiz bir corba.. Mis gibi bugday kokusu ile..
Afiyet olsun..
|
Gece gecede canım çekmedi değil ya....
Yani Melissanur abla, senin yaptığında olmaz yani....
İnsan pişirirde, Sunar siteye...
Böyle kuru kuruya da tarif olmazya...
Ne yapsam ya,
Şöyle ufak ufak mutfağın yolunumu tutsam...
|
Ekleme Tarihi: 24.04.2006 - 23:57 |
|
|
MuRaT MuTLu |
|
|
|
Misafir
|
|
Kayıt Tarihi: 14.01.2025
|
En Son On: 23.09.2022 - 18:18
|
Cinsiyeti: -----
|
|
ya bu sene annem bir yığın tarhana yaptı..
içim çıktı tarhana içmekten
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 00:30 |
|
|
|
1256 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 20.08.2003
|
En Son On: 23.09.2022 - 18:18
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
Alıntı Orijınalı MuRaT MuTLu
ya bu sene annem bir yığın tarhana yaptı..
içim çıktı tarhana içmekten |
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 00:31 |
|
|
|
465 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 31.03.2006
|
En Son On: 03.03.2008 - 12:08
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
abooww murat mutlu kardesim teyzeme soyle bizde istirekkk
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 00:35 |
|
|
MuRaT MuTLu |
|
|
|
Misafir
|
|
Kayıt Tarihi: 14.01.2025
|
En Son On: 03.03.2008 - 12:08
|
Cinsiyeti: -----
|
|
tabiii abla neden olmasın kendini tarhanaya adamıs bir annem var...
acaba corbacımı acsak yaaa...
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 00:38 |
|
|
|
465 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 31.03.2006
|
En Son On: 03.03.2008 - 12:08
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
murat kardesim acin corbaciyi bakin ilk musteriniz benim hemidee ekmegii soylee corbaya bandira bandira yerim
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 00:41 |
|
|
|
212 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 16.02.2006
|
En Son On: 07.05.2010 - 19:09
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
şeyyyyyyyyyy ben pek çorbalardan hoşlanmam ama kardeşliğiniz hatrına yiyeyim bari.bir tas çorba.elinize sağlık.
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 00:50 |
|
|
|
621 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 25.05.2003
|
En Son On: 10.10.2012 - 19:34
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Mmmmmmmmmm!!!
Abla cok güzel. bizim orada Yayla corbasi denilir.. Tarhana corbasi genelde Kütahya´da olur... Demek Nevsehirdede var artik..
Bende övünebilirim.. Komsularimiza burdan tesekkür ediyorum. Gediz´den her yil elde yapma getirirler.. MeLiSSaNuR abla keske pisirip getirseydin ya? Tarifi vermekle olmuyor..
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 11:28 |
|
|
|
498 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.02.2004
|
En Son On: 13.08.2007 - 08:23
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Bizim orada Tarhana corbasi diyorlar..
Tarhana corbasi diyince kurutulmus bir corba geliyor akla ve öylede zaten, cünkü benim bu corbaya neden tarhana dendigini buldumda..
Süzülmüs yogurtla hazirlanip yumurta büyüklügünde parcalar halinde yas nanenin üzerinde güneste kurutulup corbasi yapilir.. Ondan tarhana oluyor.. Ama taze taze yapmasi varken..
Isteyen varsa misafirim olmasi lazimki yapayim.. Begum uzak degilsin, gel buyur..
Gediz usulu olani bizede Kütahyali komsularimiz verir ama bu benim tarhana corbamla ayni degil. Oda kendine has bir corba..
|
Ekleme Tarihi: 25.04.2006 - 19:55 |
|
|
TARHANA YEMEGE BIR ALISTIM BIRAKAMADIM |
|
|
2687 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 13.08.2005
|
En Son On: 16.01.2010 - 22:25
|
Cinsiyeti: -----
|
|
TABII CORBADA DERLER YEMEK DE
O NE MUKEMMEL BIR YEMEKMIS
HER ZAMAN ARIYORUM SIMDIKI HANIMLAR NEDEN YAPMAZ DA HEP ANNELERIMIZ YAPAR NEDEN NEDEN
GERCEKTEN MUKEMMEL BIR YEMEK AMA YAPAN IYI OLMASI LAZIM HERKES TUTTURAMIYOR
Bu mesaj 1 kez ve en son NurBahcesi tarafından 02.05.2006 - 13:22 tarihinde değiştirilmiştir.
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 13:21 |
|
|
|
1420 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 21.04.2006
|
En Son On: 07.04.2013 - 10:54
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
ARKADAŞLAR HEPİNİZE AFİYET OLSUN AMA EN MEŞHUR OLANI TRAKYA TARHANASIDIR..ÇOK NEFİS OLUR BEN HER YAZ KIŞLIK OLARAK YAPARIM ŞİMDİ ARTIK ÇORBA ZAMANI GEÇİYOR YAZIN GİTMEZ AMA KIŞIN HELEDE RAMAZANDA HARİKA OLUYOR...BEN AĞUSTOSUN SONLARINDA KIŞLIK TARHANAMI YAPARIM VE DOSTLARIMA DAĞITIRIM SEVEREK YERLER YEMEYİ BIRAKIN DAHA YAPMADAN SIRAYA GİRİYORLAR BENDE İSTERİM DİYE...
TARHANA YAPANLAR BAHARATÇIDAN TARHANA KOKUSU HAZIRLATIP TARHANAYI KURUTTUKTATAN SONRA İÇİNE HARMANLARSANIZ ÇOK ŞİFALI OLUR BİLİRSİNİZ KIŞ HASTALIĞI GRİBE ÇOK İYİ GELİR....
SELAMETLE ALLAHA EMANET OLUN
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 13:59 |
|
|
|
514 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.12.2005
|
En Son On: 07.11.2007 - 07:08
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Nevsehir
Canim MeLiSSaNuR ablam yapsaydinya bi tabak bizede
Benimde Anneannem cok iyi yapar bu corbayi...
Anca köyümüzde icebiliyorum bu güzel mis kokulu tarhana corbasini
Özledimmi ne ya
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 17:03 |
|
|
|
498 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.02.2004
|
En Son On: 13.08.2007 - 08:23
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Sen gel hele ablani ziyarete.. Sana Nevsehir adina ne yemek varsa yaparim Saliha CAN..
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 17:16 |
|
|
|
618 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 24.12.2005
|
En Son On: 04.08.2007 - 12:15
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
Tarhana dendimi orada bir duracaksin...,
Nevsehirmi ?, Eskisehirmi ?, Su sehirmi?, Bu sehirmi anlamam.
Bunun ve Bulgur corbasinin en güzeli Mengen usulüdür.
yarim ekmekle kasigi aldinmi eline,...
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 17:24 |
|
|
|
498 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.02.2004
|
En Son On: 13.08.2007 - 08:23
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Yarim ekmekle kasikla corba olmaz..
Yemeyi herkes becerir..
Yapinda yiyek.. Yapmak mumkun olmadina göre tarifini alalim..
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 18:51 |
|
|
|
419 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.04.2006
|
En Son On: 26.09.2008 - 19:28
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
Melisanur kardes bir kiz olsam belki ögrenirdim ama simdilik annem yapiyo Allah razi olsun....
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 18:56 |
|
|
|
618 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 24.12.2005
|
En Son On: 04.08.2007 - 12:15
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
Alıntı Orijinali MeLiSSaNuR
Yarim ekmekle kasikla corba olmaz..
Yemeyi herkes becerir..
Yapinda yiyek.. Yapmak mumkun olmadina göre tarifini alalim.. |
Beni can evimden vurdun bacim !!!!
Benki mutfagin yolunu haritada ararim...,
Nerden bilirim tarifini, falan.
Hani iki yumurta melemen tarifini iyi bilirim...
Bilmem isine yararmi?
Bu mesaj 1 kez ve en son vatandas72 tarafından 02.05.2006 - 19:13 tarihinde değiştirilmiştir.
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 19:12 |
|
|
|
498 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.02.2004
|
En Son On: 13.08.2007 - 08:23
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Canin saolsun abi.. Hani Bolu yöremizin bir tarifini alirmiyik diye demistim..
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 19:55 |
|
|
|
419 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.04.2006
|
En Son On: 26.09.2008 - 19:28
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
Kardeslerim en iyisi YAYLA çorbasi...
(Trabzon danim da )
|
Ekleme Tarihi: 02.05.2006 - 21:00 |
|
|
MuR@T MuTLu |
|
|
|
Misafir
|
|
Kayıt Tarihi: 14.01.2025
|
En Son On: 26.09.2008 - 19:28
|
Cinsiyeti: -----
|
|
Malzemeler:
1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 çay fincanı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı acı biber yada biber salçası
2 çay kaşığı nane
Biraz tuz
6-7 bardak su
Yapılışı:
Tencereye yağ ve küçük küçük doğranmış soğanları koyup, hafifçe pembeleştirin. Su, yıkanmış mercimek, bulgur, salça,tuz koyup mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp acı kırmızı biber, nane serptikten sonra servis yapın.
|
Ekleme Tarihi: 03.05.2006 - 14:32 |
|
|
|
Admin 700 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.09.2003
|
En Son On: 07.09.2011 - 14:39
|
Cinsiyeti: -----
|
|
Madem bu baslik corbadan gidiyor birde ben ekliyeyim...
Tarhana evet caok güzel vede vitamin bakimindan zengin bir yöresel corbamizdir.
Ben de kendim yaparim hazirlari sevmem,bir iki hafta ugrastikdan sonra mis kokulu kislik corbalik hazirdir..
BROKOLI CORBASI.!
Brokoliin en basta kanser hücrelerini etkisiz hale getirdigini hatirlattikdan sonra gelelim tarife..
Bir kok brokoliyi,yikadikdan sonra cicek kismini tencereye parcalayarak birakalim,sonra sapinida soyarak dograyalim(lütfen ince soyun)üzerini basacak kadar sicak su ilave ederek kaynamaya birakalim..
Yumusadikdan sonra kenara alip,stabmikserle,yada blendirden gecirelim..
Ayri bir tencerede yarim cay bardagi sivi yagla,2 dolu olmayan yemek kasigi unu hafif kavurarak pembelestirelim.
Sonra brokoli ezmesine bir bardak su ilave ederek,kavurmus oldugumuz unun üzerine azar azar ilave edelim bir yandan da karistiralim topak olmamasi icin.
Biraz koyuca olmasi lazim ki kaynadikdan sonra bir bardak taze kaymagi ilave edecegimiz icin sulu olmamasi lazim.
Kaymak su ekmege sürülen kati kaymak degil dikkat!(SCHLAGOBERS)
schlagobers´de ilave ettikden sonra tuzunu kivamini ayarliyarak bes dk daha kaynatin servis yapin afiyet olsun...
|
Ekleme Tarihi: 03.05.2006 - 15:41 |
|
|
|
1420 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 21.04.2006
|
En Son On: 07.04.2013 - 10:54
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
selamun aleykum RAVZANUR Kardeş bende brokoli çorbasını merak ederdim yarın bunu deniyeceğim fakat sizin bahsettiğiniz kaymak
bizim türkiyede yok ne yapıcağız şimdi????????
SELAETLE.....
|
Ekleme Tarihi: 03.05.2006 - 16:39 |
|
|
|
Admin 700 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 26.09.2003
|
En Son On: 07.09.2011 - 14:39
|
Cinsiyeti: -----
|
|
Alıntı Orijınalı su damlasi
selamun aleykum RAVZANUR Kardeş bende brokoli çorbasını merak ederdim yarın bunu deniyeceğim fakat sizin bahsettiğiniz kaymak
bizim türkiyede yok ne yapıcağız şimdi????????
SELAETLE..... |
Mutlaka vardir kardesim,büyük marketlerde bulacaginiza eminim.
Su yerine Süt kullanin sizde az suyla haslayin sonra süt ilave edin kivamini sulandirmak icin.
Yada pastanelerdemi olur artik bilemiem ama taze kaymak diyin arayin nasil olmasin Tr de..
|
Ekleme Tarihi: 03.05.2006 - 16:58 |
|
|
|
90 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 10.06.2006
|
En Son On: 12.05.2007 - 15:33
|
Cinsiyeti: -----
|
|
selamun aleykum ben nevsehirliyim sende tarhana corbasi tarifi verince utandim dogrusu cunku ev halki benden tarhana istedi bense hep hazir yapiyordum cunku bilmiyorum
|
Ekleme Tarihi: 15.06.2006 - 00:04 |
|
|
|
1071 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 20.04.2003
|
En Son On: 03.05.2009 - 15:41
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Uyyyyyyy Tarhan a corbasini en iyi Muhacirlar yapar.Ve diyer tarifleri ayri sayfalar acarak yazmaniz daha iyi olurdu.brokoli corbasi gercekten cok guzel ve kansere karsi iyi oldugu soylenir brokolinin.cok saglikli.Tarana bilmem ilk nerden cikti ama ben severim.Ben en guzel Muhacirlar yapar diyorum kaciyorum.
|
Ekleme Tarihi: 16.06.2006 - 16:12 |
|
|
|
172 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 06.06.2006
|
En Son On: 07.07.2006 - 20:58
|
Cinsiyeti: -----
|
|
Malzemeler ; 4 kişi için Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir. Çorba pişirilecek tencereye yağı konur. Tenceredeki yağ üzerine domates doğranır ve ateşte domates iyice öldürülür.
Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya yalnız su dökülür. Kaynatılır.
Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin içersine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra dökülür. Top top olmamasına dikkat edilir. 5 dakika kadar kaynatılır.
1 çay bardağı hazır Tarhana
2 yemek kaşığı yağ
1 adet büyükçe Domates
4 su bardağı Et Suyu yada Su
Kışın domateslerin renkleri solgun olursa salça kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun......
|
Ekleme Tarihi: 16.06.2006 - 16:36 |
|
|
|
1071 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 20.04.2003
|
En Son On: 03.05.2009 - 15:41
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Bende aynen boyle yapiyorum kardesim.Salca tercih eder bizimkiler ama ben sade ve uzerine peynir severim.Afiyet olsun.Resim de hani mideye zil caldiriyor.
|
Ekleme Tarihi: 16.06.2006 - 16:43 |
|
|
KAZANDIBI TATLISI NASIL YAPILIR BILEN VAR MI |
|
|
172 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 06.06.2006
|
En Son On: 07.07.2006 - 20:58
|
Cinsiyeti: -----
|
|
VARSA YAZALIM::::TARIF?
DEGIL MI IMAM ISTE COK YANLIZ KALDI ONDAN COK PILAC VE CORBALAR YAPtI NE YAPSIN SIMDI EVLENDIKTEN SONRA YILLAR SONRA HANIM YAPIYOR BIZ YIYORUZ
|
Ekleme Tarihi: 16.06.2006 - 16:53 |
|
|
|
791 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 16.08.2005
|
En Son On: 10.06.2009 - 11:40
|
Cinsiyeti: Erkek
|
|
Abla Ben Daha Küçüğüm Ama Annem Yapar
|
Ekleme Tarihi: 19.11.2006 - 11:06 |
|