| 
Üye Girişi
 | 
  Üye Ol
 |  RavdaTe@m |  Site Kuralları |  Yardım |  Hakkımızda
0
Start Giriş Üye Ol üyeler ((( RAVDATe@m))) Arama
Toplam Kategori: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193
Forum Anasayfa » A I L E / E Ğ İ T İ M / S A Ğ L I K » SAĞLIK & SPOR » kefir

önceki konu   sonraki konu
Bu konuda 2 mesaj mevcut
Sayfa (1): (1)
Ekleyen
Mesaj
hasanelm su an offline hasanelm  
kefir

4 Mesaj

Kayıt Tarihi: 18.03.2004
En Son On: 23.11.2010 - 20:17
Cinsiyeti: Erkek 
KEFİR üzerine bir yazı…
Beslenmenin en temel konularından biri olan “probiyotikleri” ve en iyi probiyotik kombinasyonlarından biri olan Kefir’i tanımanızı isterim.. Kefir Orta Asya kökenli ama bütün dünyada bilinen ancak bizim pek bilmediğimiz ,Kefir mayası ile oluşturulan bir süt ürünü. Kafkas insanlarının uzun yaşam sırrı olarak biliniyor. Eski bir Türk içeceği. Büyük Migroslarda süt reyonunda bulunabiliyor. Evde yapmak ta mümkün…
Probiyotikler (Kefirin Sırrı)
Yeterli miktarda yenildiğinde bağırsaklara yerleşerek insan sağlığını olumlu yönde etkileyen mikroorganizmalara probiyotik denir. Bu bakterilerin şu anda tam olarak sayamadığımız birçok hastalıkta engelleyici ve tedavi edici etkisi var. Etkilerini kabaca besinlerin vücuda giriş kapısı olan barsak yüzeyini kaplayıp sağlıklı bir bağırsak florası oluşturarak gösteriyorlar. Probiyotikten en zengin gıdalar anne sütü ve kefirdir.
Bağırsak florasının bozulmasının sonuçları Normal bağırsak florasının bozulması zararlı bakterilerin ve mantarların üremesine yol açar, bu ise bağırsak geçirgenliğini artırır. Yeteri kadar sindirilmemiş yiyecek maddeleri ve nötralize edilmemiş toksinler kan dolaşımına geçer. Bağışıklık sistemi yeteri kadar sindirilmemiş protein parçacıklarına karşı aşırı bir şekilde uyarılır. Bağışıklık sistemi aşırı uyarıldığı zaman kendinden olanı yabancıdan ayıramaz. Onu tahrip ederken kendinden olanı da tahrip eder. Bunlara otoimmün hastalıklar denir.
Probiyotiklerin görevleri - Bağırsak duvarını zararlı maddelerden korumak ve bağırsak geçirgenliğini azaltmak.
- Zararlı maddelerin (toksinler) kan dolaşımına geçmesini engellemek. - Yiyeceklerin özellikle protein ve yağların hazmını kolaylaştırmak - Vitaminlerin (K vit, biyotin, B12, niasin, folik asit, vb) sentezini yapmak. .
Probiyotiklerin ve Kefirin Yaraları - Bağışıklık sisteminin çalışmasını düzenlemek - Besin alerjilerinin, diğer alerjilerin ve ekzemaların önlenmesine katkıda bulunmak - Kronik enflamatuvar (iltihabi) hastalıkların oluşumunu azaltmak.
- Şişkinlik, irritabl barsak sendromu, kolit, kabızlık, tedavisine yardımcı olmak. - Böbrek taşlarının (okzalat) oluşumunu azaltmak - Her türlü ishali önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olmak. - Yaşlanmayı yavaşlatmak.
Bağırsaklarda özellikle bazı mantarların fazla üremesinin her tür alerji ve hazım sorunu yanında kronik yorgunluk sendromu, fibromiyalji, artrit, mültipl skleroz, diyabet, sık tekrarlayan sinüzit ve diğer müzmin iltihabi hastalıklara yol açtığına ve hatta kalp damar hastalıklarının oluşumunu kolaylaştırdığına dair güçlü kanıtlar mevcut. Probiyotiklerin görevi bu tip mantarların üremesini durdurmaktır.
Kefirin özellikle bağırsak kanserinden koruyucu olduğunu düşündüren çalışmalar da vardır…
Fermantasyon ürünleri (turşu, yoğurt, peynir, şarap, boza, sirke, tuzlama yiyecekler, bira mayası) bağırsak florasında bulunan probiyotikleri artırırlar.
Pastörizasyon ise gıdalardaki probiyotikleri büyük ölçüde tahrip eder…
Sağlık ve sevgiyle kalın..
Dr. Ersal Işık Aile Hekimliği Uzmanı Natura-Tıp 0 216 369 34 91
Ekleme Tarihi: 28.02.2005 - 18:36
Bu mesajı bildir   hasanelm üyenin diğer mesajları hasanelm`in Profili hasanelm Özel Mesaj Gönder zum Anfang der Seite
zeyneb-54 su an offline zeyneb-54  

1129 Mesaj -

Kayıt Tarihi: 02.04.2004
En Son On: 07.07.2006 - 06:10
Cinsiyeti: Bayan 
Allah Razı Olsun
Ekleme Tarihi: 28.02.2005 - 18:54
Bu mesajı bildir   zeyneb-54 üyenin diğer mesajları zeyneb-54`in Profili zeyneb-54 Özel Mesaj Gönder zum Anfang der Seite
Pozisyon düzeni - imzaları göster
Sayfa (1): (1)
önceki konu   sonraki konu

Kategori Seç:  
Sitemizde şu an Yok üye ve 1599 Misafir mevcut. En son üyemiz: Didem_


[ Admin   Moderator   Vip   Üye ]
Hayırlı ömürler dileriz.    Bu üyelerimizin doğum günlerini tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu bir ömür dileriz:
SIVASLIIBO38 (60), ayseak (35), cetinay (54), fe_eyne (45), silverbull (44), Elif Turan (41), fiber_optic (39), faruk58 (37), _reyyan (36), sofi27 (44), nahim (51), a.aydin (45), ekrem05 (51), HaRaMeYN (47), yanliz_kurt_58 (41), okangenc (37), gezginler (44), hudanur (57), vatan06 (43), Sübhan (52), Abdullah_42 (41), termelim (60), dehaoz (53), nuraybarutcu (43), Pasa85 (39), MaviCocuk (41), tahaseyda_msn (42), msc (44), vureyka (39), kocakaga6161 (42), erdalhatipler (39), imrannur (41), clue (50), eyyupbayram81 (46), germantatlim (38), davutakgun (41), afife (44), duranhoca (57), bekr (38), Mihrisah (47), RedCougar54 (47), cadikiz (35), selcuk53 (44), karabiber (54), muhammed_cabir (42), sehmus (47), EUROPEN907 (42), mehmet aslan (47), gülkrali (65)
24 Saatin Aktif Konuları
0
 | 

Copyright © ((( RAVDA.net )))  *  İrtibat   *   RAVDA Reklam Servisi   *   Tüm hakları saklıdır, izinsiz alıntı yapılamaz.
 Sitemizde yayınlanan imzalı yazıların içeriğinden yazarları, forum ve yorumlardan ekleyen şahıslar sorumlu olup, kesinlikle sitemiz sorumlu değildir.
© by ((( RAVDA.net )))

Sayfa 0.62159 saniyede açıldı