0
0
0
0
Forum Giris Giris Üyeler Ekibimiz Arama
Toplam Forum: 69     ***     Toplam Konu: 30100     ***     Toplam Mesaj: 148193
  
  Beni hatırla
Forum Anasayfa » ~~~ RaMaZaN-I ŞERiF ~~~ » OSMANLI'DA RAMAZAN SOFRASI

önceki konu   diğer konu
1 okunmamış mesaj mevcut (Acik)
Sayfa (1): (1)
Gönderen
Mesaj
serdarsk su an offline serdarsk  
OSMANLI'DA RAMAZAN SOFRASI
36 Mesaj -
OSMANLI'DA RAMAZAN SOFRASI

11 ayýn bir sultaný diye anýlan Ramazan ayýnýn kendine özgü pek çok töresi vardýr. Biz burada sadece bu törenin sofrasýndan söz edebileceðiz.

Ramazan günlerinde de sofralarýn her gün iki türlüsü kuruluyor. Bir iftar sofrasý. Öbürü sahur sofrasý.

Ýftar sofrasý, saati belli olan ve akþam saatlerinde açýlan sofradýr. Genelde oruç açma zamanýný ve sofraya daveti þehirlerde ve kasabalarda toplar patlatarak haber verirlerdi insanlara.

Top sesini duyanlar aile sofralarýnýn töresine uyarak yerlerine otururlar ve oruç açarlardý. Yani bütün günü hiçbir þey yemeden geçirenler oruç bozarlardý. Ya birkaç yudum suyla. Ya bir zeytinle.

Ramazan sofralarýnýn ilki olan iftar sofrasý iki aþamalýdýr. Birinci aþama "Ýftariye" denilen ilk fasýl, ikincisi de yemeklerin yendiði ikinci fasýl.

Ýftariye, açlýðýn verdiði hýzla yemeklerin üstüne atýlmayý önlemek üzere tertiplenmiþ çerez sofrasýdýr bir anlamda. Küçük tabaklarda ve sahanlarda reçeller, peynirler, zeytinler ve benzeri yiyeceklerden teker teker alýnýr. Bunlarýn yanýnda fýrýnlardan yeni çýkmýþ pideler vardýr.

Ýftar sofrasý bittikten sonra bir anda kaldýrýlýr. O sýra akþam namazýnýn okunma sýrasýdýr. Ýsteyenler ezanla gelen sese uyarak akþam namazýný kýlar. Sonra, yeniden hazýrlanmýþ olan sofranýn baþýna oturulur. Çorbadan sonra araya giren yemek normal sofralarda pek olmayan yumurtalý pastýrmadýr. Yalnýz pastýrma da olabilir. Bu pastýrmanýn piþiriminde bazý özellikler vardýr. Soðanlý piþmesi gibi.

Saray sofralarýnda hemen her ramazan günü var olan pastýrma evlerde her gün olur muydu bilemiyorum.

Sonra gelen yemekler etle baþlar ve genel olarak güllaçla biter.

Belli saatlerde yenen sahur yemeði ikinci ve orucu karþýlama yemeðidir. Sabaha karþý yenir. Bu yemeðin misafiri olmaz. Ev halký arasýnda yenir. Gündüz, insaný susatmayacak, ama tok tutacak yemekler yapýlýr. Sahur sofrasýnda mutlaka hoþaf olur. Pilav, makarna, börek türleri bu yemeðin tutucu yemekleridir.

Bir de: Her padiþah, her ramazanda her on yeniçeriye bir büyük tepsi olmak üzere baklava yaptýrýyor. Her tepsiyi iki yeniçeri saraydan alarak yeniçeri ocaðýna getiriyor. Ertesi gün bu gümüþ tepsiler ve üstüne örtülen futalar saraya gönderiliyor.

Yeniçeriler, yönetimden memnunsalar tepsilerdeki baklavalarý kabul ediyorlar ve bitiriyorlar. Ama memnun deðilseler, baklavalar olduðu gibi geri gönderiliyor.
Gönderen: 21.09.2007 - 00:14
Bu Mesaji Bildir   serdarsk üyenin diger mesajlarini ara serdarsk üyenin Profiline bak serdarsk üyeye özel mesaj gönder serdarsk üyeyi arkadas listeme ekle Yukari
Pozisyon - İmzalar göster
Sayfa (1): (1)
önceki konu   diğer konu

Lütfen Seçiniz:  
Şu an Yok üye ve 1482 Misafir online. En son üyemiz: Didem_
16977 üye ile 13.07.2024 - 11:50 tarihinde en fazla ziyaretçi online oldu.

[Admin | Moderator | Kıdemli Üye | Üye]
Dogum Gününüzü Tebrik Ederiz    Doğum gününüzü tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu ömür dileriz:
enes2757 (52), kaskirim (40), Mehmet (62), vahaab1 (59), baysun (57), kusva (55), yusuf serin (56), mergesenli (73), sulu (60), lobrakve (), Rifat_d (63), sevseniseveni (76), mistodede (44), AMIR (), halitziya (49), Sablr (59), rueveyda (55), alcaci (57), HASAN SANCAK (69), nihat_ch (52), mahmut öz (51), mfatih2003 (48), menzile_hasret (55), Ahmet mehmet (43), sedat42 (55), hoca54 (59), sirdost (56), ofcakmakli (42), Muhtar (57), murat_6399 (40), muratsivasli58 (40), onee (58), rehavi (56), Misal (53), cilekes_x (61), yasinkalp (40), fahrettin eren (37), YOLCU41 (72), maznun (46), Ayhan AKCESME (51), bunyamin412 (50), TrNusret (41), mtfbilsan (47), YUNUS069 (45), ardkocak (56), aglayangece (35), Maide00 (59), ziynel (64), okan1957 (65), mehmets (58), 44memur44 (63), ASIM03 (56), öske (61), kivircik (60), cihad11 (50), _ashLey_ (26), dilfiruze (36), KaLBeNuR (47), Mona_Rose (47), etem_27 (46), hazar.beyy (47), kirmastili (60), atopos (54), KeVKeP (52), hakan karabag (52), Melek-kiz (40), amca (55), garip-bir-kul (43), GonCduvAni (45), telyýld&#2.. (60), davut erciyas (63), runal (48), xxonkelxx (64), zezere (42), bresly (44), ademkýz&#2.. (35), cihatdag01 (57), sabankatar (56), haci55 (), ahmetcan (45), exclusive (45), kirzili (59), abusalih63 (55), meryemeylul (52), seyyahiyusuf (69), nrurfali (43), Mustafa Turani (70), ÇEL&#221.. (55), Dervis1 (68), umudumsun (40), sisli (47), AhmedNur (58), puana (48), zeki (64), gerilim32 (51), ebuyusuf1 (49), abdullah 195 (65), ardahan075 (70), erhan19 (51), ukba41 (55), cebrail-umre (45), hasansahan (33), gazele (62), Dost-Kervani (57), hakankursad (47), öner-_- (32), turk8487 (53), AZADCAN (45), cemalin (50), mücahit_07 (36), harputlu23 (41), m.emin (59), hasan-63633 (51), emin535 (54), ahmetterli (84), ali arslan (57), akbas66 (45), AhmetKamil1970 (55), jetonman (73), ali046 (45), doganay (45), h_bozkurt68 (57), love (46), fguler58 (50), tunahan (43), cihaner_61 (39), elifnurdan (51), ebuderda (55), salimarslan19 (57), intifada_18 (36), çalýku&#25.. (39), absadu (57), demir_24 (61), veysel-a.hasan (60), stayyar (53), selami5454 (54), muratgun (49), net.bil (49), cihanvezaman (64), süreyya0657 (47), Ebu-Muta (54), OzkanYavuz (40), YunusUysaL (38), hcrr (40), NURLU VARLIK (41), yabanci (58), ***Mehtap*** (43), aysa06 (42), enter (44), daglarkizi (60), engince_1989 (36), seccadem (65), SMZN (50), hemdi (55), TÖVBEKAR73 (52), falcon2385 (39), hayber69 (56), su_mi_sa_li (43), KOCAMAN (56), Yolcu 61 (64), esyesilli (55), hsnkl (47), selahattincekir.. (61), hasan&hüseyin (41), munib (58), kalbimiz yolun.. (38), SoNSuZYoL (39), RAVZA29 (48), mezcibjk (56), erkam_38 (45), fenerli ekrem (55), akanyurt (39), kon72 (53), engin&muhammed (37), bulut27 (48), ersalcan (43), capricaprus (37), bulut_bey (37), behlül- (51), dogan58 (51), umitcakir (41), OBEN (47), mbde (50), KamerHasan (39), yassir (45), pitipitim (47), sahinparke61 (44), tuwa (53), akadir027 (64), meclisiala (35), mentopin600 (52), ib_rahim (42), gizlisilah (45), lim10 (45), ayhanyurur (55), hettap (40), eno2563 (35), kitapci1980 (48), talhaefe54 (48), candedim (61), haifasaglik (55), erolkaya (59), eftal kutlu (53), Altuntas (47), mkgul27 (44), staskiran (52), toklu (54), lorin (34), aitin (56), paylasilanlar (44), umut56 (60), trueman (48), hasret06 (48), hasneftun (56), Palandoken (59), fahrettinkucuk (51), metsu33 (48), dhatipoglu (46), Evvahi (69), Pasam_42 (44), MaRuF18 (49), ercanþahba.. (52), mizeybe (55), ozgun (51), ali aktas (62), yamulaistanbul (44), yasmin (51), zirav (43), kamisli husnu (55), sariruzgar (39), murkek (44), melike (30), tonmaister21 (42), deliceli (55), makturk_1999 (51), firatkarakaya (37), akgüvercin (53), beyzade 68 (44), mucahid_54 (41), dervis1957 (68), semender (50), yasintas (47), hazinoglu_ (40), Ramazan Sabun (54), cephe78 (47), serbun (69), yelken1981 (44), sehidan (39), yasince (55), gözyasidamlasi (49), semiramis (31), ahmetbadem (44), aysberg (55), ahme23 (65), yaren432 (37), vefalli (50), ucarkusx (55), bilgin56 (40), Ebu Huzeyfe (53), buse_nur (25), bir_umuttun_sen (41), cabakci (48), seydamnur (55), Minik Çe.. (58), ömer lütfi (44), SOSYOLOG (37), BuraL (51), Ebu dücane (41), sofiferit (46), gullere_vurgun_.. (40), elvan59 (54), Tarik Hekim (55), poro (30), colakmir (65), evren49 (44), werdan91 (36), mis_A_fir (59), yerbeyix (40), bamteli (54), resat (67), murat_data (50), GOKHAN54 (51), tillolu bey (59), ahmetdemir (43), seko (56), sühan (22), Hokumet (42), roncody (53), intifa (57), diyarsiz (45), hazar02 (54), dagdeviren (125), turkwaz (56), merhaba121 (44), okyanus! (39), gebzelideniz (39), muhammet23 (39), Duhan_ (42), sefaatli66 (59), hicretturkan (38), endnay (49), muhahaha (45), sahin yuce (44), yikilmadim (59), senanur98 (27), hasimakinci (41), BÝLAL002 (44), alperenturan (50), pheyzo (57), caylaak (42), berkayhoca (47), hamza. (51), BOZKURT44 (57), MorpheuZ (49), ali musluk (69), noko72 (53), silopili (41), yanlizcam075 (70), adba (46), ibrahimefe03 (60), ahmet baþ (41), hasans (50), alpay888 (46), firaset90 (35), erdanbacak (62), Milletperver (45), zzz (45), kadir187 (30), Erdan Baca.. (62), afasev (52), müdürbey (48), kalender27 (48), yabanci98 (53), cetincanli (54), ravda2005 (43), aksanhaci (57), tacakil (45), Nefise Sultan (55), zaygun75 (50), microteamx (53), aksan02 (45), munip (43), salih polat (47), mucahit53 (53), Seyhsamil99 (65), murat_ (42), hassan832 (55), mehmetk1453 (56), dumans (55), selami88 (59), seyfullah4 (36), ademoglu84 (41), yahaha (78), arayanyolcu (39), salihveli (66), arascan (59), naklov.k (39), talip30 (61), ifb (57), DarkTeam (37), MEKTUBAT_Z (47), ironi_61 (47), erdem-eray (58), asksiz_prens (35), cerideiseyyare (43), muhabere (55), mhayali (58), ilyasdamla (43), TOLGAoo (), bongun (54), mizginmujde (42), GÖLHISARLI (47), hataycan24 (41), candostum (59), Hüseyin Kýzýlýr.. (56), hackama (51), yasarhisarlik (46), Light_of_ISLAM (55), sadi büyük (49), onder59 (48), belo4 (52), ankaralý (61), qonialy (40), muhasip37 (60), Aksa (43), samed71 (53), muhammed 53 (70), usta (46), Saltan (46), ebu zer015 (44), mizac34 (56), gökkusagi (65), aydin64 (42), knaidhiarl (38), tauf (63), Orhan (55), furkan02 (48), ümitk (53), oflii (53), mmtyesil (44), emektar (52), cefakar (40), Alpgiray (52), sevgihirsizi (39), atakan185 (), karakartal123 (46), kamer (), mikdat kurt (59), yusuf_yuk_47 (38), c39man (64), hocaoglu (51), polat829 (59), bedo56 (45), akbelen1 (55), abdullah69 (56), ali052 (59), denizlili_huri (60), izzettin (38), Talha Kan (53), osmmreis01 (62), garip yolcu (57), mechul kisi (24), enes08 (43), yabanci74 (51), imam_kettani (46), gestetner (44), viruss (47), xahmetxcan (48), MaHLuKaT (45), ayse_ieu (39), lon_hatice (41), ömerli (58), sodomgomore (50), karet (53), hamza_56 (39), xero (36), basara244 (42), vaveyla (43), yaren95 (48), hakan69 (42), rafik (), KARA MÜCAHID (46), cem54 (46), Karaca56 (69), bir lahza (42), imparator_03 (55), deryadeniz (42), hicrangulu (39), kucuk_aga (40), izzet_33 (58), yavuzx (41), tahsinbaba (69), hakan_07 (50), ashab_nurettin (42), obero (61), aKBuRKuT (48), Brifkanî .. (43), fatihsultan1453 (39), hellfire (41), erkanpolat06 (50), udincer (49), thunder-1 (55), posoflu1974 (51), muratmurat (54), tanerturan (37), abisi2002 (56), gaffarokan (56), serhat (62), sofilo (39), imam_hatipli (43), karayildiz (52), makloma (43), ebulyeser (39), HALÝS (55), islamicihad21 (39), ikimilyon (50), cemil6560 (65), BILOM_61 (43), maidem (38), isra (48), pusat (40), musti_52 (56), saftirik26 (45), mahkum (56), delfin (45), abdullah_18 (38), pascha-can (52), husna (56), Tek_bir (52), EMÝR (45), düþ hekimi (37), LailaheillAllah (43), veyselatilla (60), yrdgl (47), mirac63 (), Con Con (37), anadol (55), murat_MRT (49), enginsan (66), ahmet enes (59), ismail Durusu (60), seyfulislam (51), sudenaz_10 (41), arzuuu (44), durubey (54), bicagre ruzgar (39), c@rissma (37), osmanli torunu (52), karyagdi (52), karagün (61), sabbahoðlu (40), yunus20 (39), Blues (39), meriç (57), mechul_adam (41), nurberrak (25), by_hasanozkan (51), ahmetbadak (51), recepyýl.. (60), uyaný&th.. (50), muratakkoc (44), yoneten_cagri (44), mustafa oruç (55), adlivaka (48), eminul_ahmet (58), DREJALI (50), bayro05 (54), Tantavi (53), nurettinkarlik (65), focus06 (62), hakan7725 (34), düsünsene (39), beyceli (65), seyid ali (), alper mücahid (44), Metin TAS (61), sisbelek (45), yagmur_feneri (48), rasim12 (42), stefan2041 (53), XXyusufXX (36), kulansehir (42), muhsinozel (55), mustafa aydin (59), ibaki (57), AbdullahAKBAS (59), kayrakm (51), mr_barut (56), izvef2000 (45), selman70 (55), BEKIR KESER (45), ergenekon_81 (44), yozgatlý (50), yusuf1 (61), daccali (), muratsultan (44), zeleka (67), bayx713 (), adam (54), mert-nl (45), hasköylü (58), emre 245 (39), KKARAMAN (69), selamet (59), sudanliibo (62), muhamet (46), golf876 (50), almanya_koln (55), yedirenk (48), RacHeeD (41), welatparez (45), aglama_karanfil (45), mesutsurfer (45), ybogar (44), benimse (47), metin_30 (53), sakas (44), Ebu_MuhammedTal.. (44), Embiya Imal (60), HOLCAR (55), baretta2 (43), kralcan (47), ali_72 (53), isi54 (49), aytenkral (55), alperen696 (42), sad bin vakkas (45), enes_61 (62), cemilkaragüzel (62), mehmetkaraman31.. (71), nejat2005 (54), naja_ejder (40), yusufp (57), bilginerler (), ehlibeyt_asigi (40), Kocoglu (42), süvari-81 (44), erzin (56), mustkom (57), kenanates (48), kartal83 (42), kalbindesurguno.. (47), versan (61), x_izmir_78 (47), BESIRI (66), Eins (50), aydýnn (41), dahi (55), face_off (46), l_kum_tanesi_l (38), maybe50 (56), karadeniz 2005 (62), M.Demir (60), necm (67), rahimoguz (42), fktatar (69), blauw2003 (55), ayna1969 (56), must_3590 (45), horoz067 (61), kamanlizulo (51), fetihim (42), PEKKER (45), bedevi111 (50), musamarsak (66), LeProfessionale (56), mucuk (48), bilalhabes (51), yaver 069 (914), menes2005 (45), mir (45), ebrark (50), ibrahimethem (51), Gynesh (45), battal15 (370), canisko84 (47), stablon (47), habip-simsek (53), tahir81 (44), hasýmoz (58), Hakan Kaptan (50), gunbatimi66 (51), hilal.hafis (36), efsane_043 (39), yýlanl&y.. (71), hizliyolcu (44), zahidane (45), sirdas (48), muesluem66 (59), Mütevazi (50), kasaps (43), A.kurtcu (65), EdeS (42), yolcu71 (54), birader (52), karasan (), abdullatif1992 (33), tolga0420 (45), peaceandlove (45), Su_Ates_Toprak (41), necmettinkutan (40), kar1980 (45), kemal7530 (56), oznurvolkan (36), ammar. (42), mehmetbayram (51), avkan (57), Okann_73 (35), erdal32 (55), HURKAGAN (54), kalbinzumruttep.. (44), EYPA (69), Adem54 (59), amecit (70), hayfa (47), asparagas (325), Apo17 (37), Mustafa89 (36), can27nrw (49), beyazkabus1986 (39), kamilsrky (55), polatoglu (45), haziran (45), n.sezer (52), menzilim (46), sudemurat (55), zelis06 (40), yildizlar gibi (49), Necat32 (55), Handyman (62), Prof_Huseyin (45), mehmetnl (60), öztürkbey (62), beyazzz (45), mysterious (42), makeafavor (44), sivaslihafiz58 (46), fatihxp (48), alacakaranl&yac.. (43), ahmed1 (46), hünkar (45), barbus (56), vehbi (52), mehmetk1969 (56), halilkaya (37), kaan21 (48), selcuk73 (52), judge (45), datca_1 (62), yedigollerr (45), nhand (49), elbeylim (54), ibraithalat (55), ergün78 (47), abdullah@atak.t.. (954), erhan1986 (39), ilahi86 (39), ahmet güle&cced.. (38), ilyasileri (46), Allahin_KILICI (45), intifada engin (37), cilekess (55), ebu heysem (59), ramazanhan71 (53), gazel (55), þerif_sün.. (40), ahmetyildirim (39), yesilgece_1041 (42), kiyak10 (63), adeel (35), suat21 (36), alper_42 (47), abdülhamidhan (49), abdullah64 (61), Sinoplu Haci (59), ebubekiras (63), okara (52), Bilal Kuyucu (58), incitanesi (40), Levent__ (46), nefsimiziyenmel.. (42), tovbekar (47), behram (51), iipek (65), kurbanerez (54), fatihcanpolat (38), sukýj (50), ofluali61 (61), huseyintek (49), beram (45), soundbaster (55), gülpinar (), yusuf_yusuf (54), nurefsan04 (53), duacýsey.. (39), ronin (53), Mert_ (55), fevzigocmen (53), hat_sanatý (42), hat_ustasý (42), asi_We_mawi (43), nadir27 (50), milligazete_sp (42), nuvee (47), *dostca*39 (61), cihangiralp (59), karasulu (48), bawer (44), erhangircek (37), QuikSilver_ (45), karaoglan28 (56), BÜLBÜL SULTAN (33), seldayunus (41), dogan68 (47), songun (45), enes79 (59), hhoca (56), siryasar (46), Maksimilyano (54), cetin_ceviz (52), mustafa12 (42), ahmedim_01 (43), arap2000 (37), muhammet67 (38), jirvan (52), panfetra (47), selda84 (41), sakatli (58), -AHSEN- (37), murat_27 (52), kural (60), harranli (61), ASIKOLUR (80), mehmetcete (45), reaya (44), ramazan_ceylan (56), volkancanpirami.. (52), Ustad (48), _EFE__ (40), fatih mehmet (49), timurcan (55), zeynepA (55), mustafasilan (46), Buhara_63 (55), semih_can (49), filize42 (55), meczup (48), Can Muhammed (51), efe14 (), birdevadam (47), Mustikoc (45), kartal-5 (55), kostako (52), mecicek (57), siradanbilgiler (42), hadiya_2002 (43), XxXbAhArXxX (61), kul@usa (43), askin_gercegi (43), uysalahmet (61), Selawi (63), tng-ist (43), beþikta&t.. (48), emin007 (42), murtii (50), cankiran (55), ebuziddin (50), Montrealli (57), msdemir (125), malik ejder (46), seyyah44 (40), yakupsenelll (46), leventx (53), ragip8 (44), gserkan (33), halime61 (64), Ercan_20 (45), sofihamit (44), yorgun61 (45), LaTufsidu (45), guliruhsar (45), yildiz58 (67), muhiddin (59), osmanturk (50), tugrap (69), blackeye (53), hizbullah_kacar (40), k.zumrut_tepesi (44), selimacer (43), kalbinnuru (44), By_Baran (54), mustafa_kar (43), Bahoz (60), haso45 (56), elberk (48), istkonya (47), eybeyazela (39), goynuklu (39), u b e y d e (65), osman.bora (44), ebazerelgifari (57), deliyusuf (46), cargo (50), Islam isik (38), ibrahim_Turani (68), wheit (47), Can-Dostum (57), umit0012 (46), SeyyidAli (47), ozan_wien (42), gulreyhan (37), seyid ammar (43), orhankazan (45), selimo (52), sedatbaba (45), Usame (51), yemen18 (68), okiraz (46), soproudhewastod.. (40), eyup (52), bozdin (44), Musti7 (51), BeRKCaaN (45), baki37 (56), asanoglu (55), ikrime (53)
Son 24 saatin aktif konuları - Top Üyeler
0

Copyright © ((( RAVDA.net )))  *  İrtibat   *   RAVDA Reklam Servisi   *   Tüm hakları saklıdır, izinsiz alıntı yapılamaz.
Sitemizde yayınlanan imzalı yazıların içeriğinden yazarları, forum ve yorumlardan ekleyen şahıslar sorumlu olup, kesinlikle sitemiz sorumlu değildir.
© by ((( RAVDA.net )))

Sayfa 0.68704 saniyede açıldı   

Reklamlardan
RAVDA sitesi
hiçbir şekilde
sorumlu değildir.