|
|
 |
|
|
|
| Toplam Forum: 69
*** Toplam Konu: 30100
*** Toplam Mesaj: 148193 |
|
|
|
|
|
|
|
| Gönderen |
|
|
|
 |
|
İYİ BİR ÇAY DEMLEMEK İÇİN |
|
|
1129 Mesaj - 
|
|
|
ÝYÝ BÝR ÇAY DEMLEMEK ÝÇÝN
"Suyu kaynatýrsýn... çayý da üzerine dökersin... demlenince de içersin... Yok.. Öyle o kadar da deðil..."
Çay, nem ve harici kokulardan etkilenmeyecek þekilde kapalý ambalajda muhafaza edilmeli.
Çay iyi su ile yapýlýr.
Kireçli, madenli, klorlu su ile çay olmaz
Çayýn suyu mutlaka yumuþak huylu, kireç sertliðinden uzak, tatlý bir su olmalý.
Porselen demlik tercih edilmeli.
Madenî, hele alüminyum demlikte iyi çay olmaz.
Demlik önceden ýsýtýlmalý.
Temiz demlik içine beher bardak için bir çay kaþýðý dolusu çay konularak ýlýk su ile yýkanmalý.
Su tam kaynama noktasýnda iken hemen alýnýp demliðe aktarýlmamalýdýr.
Demliðe aktarýlýrken, kaynamanýn durmasý, 100 C' den birkaç derece aþaðý sýcaklýkta olmasýna dikkat edilmelidir.
Çaydanlýkta kaynar suyun ateþi kýsýlarak demlik çaydanlýðýn üzerine oturtulmalý ve dem kaynatýlmamalý.
Çayýn demlenme süresi 10-15 dakika olmalý
Demleme müddeti çayýn cinsine ve içenin zevkine göre deðiþir, aromanýn tam elde edilmesi için bu süre Türk çaylarýnda 25-30 dakikaya kadar çýkartýlýr, yabancý çaylarda ise 15-20 dakikayý aþmamalýdýr.
Demlikteki çay çýkartýlýp atýlmalýdýr.
Bizde pek adet olmayan bu durum, özellikle içilmeyen demin soðuk çay olarak kullanýlmasýnda tavsiye edilir.
Buzlu Çay Yapýmý:
Kalan demi uygun bir cam kaba boþaltýnýz,
Ýçine aðýz tadýnýza göre þeker koyup karýþtýrarak eritiniz,
Karýþýma buz kalýplarýný atýnýz,
Limon suyu ilave ediniz, karýþtýrýnýz
Dem açýlýncaya kadar normal su ilave ediniz
Karýþýmý mikserle köpüklenene kadar çýrpýnýz,
Ýçmek için soðutmak üzere buzdolabýna býrakýnýz.
Demlenen çay yarým saat içinde içilmelidir.
......
Mesaj 3 kez düzenlendi. En son zeyneb tarafından, 23.01.2005 - 21:31 tarihinde.
|
| Gönderen: 23.01.2005 - 21:23 |
|
 |
ahmet gunay |
|
|
|
|
|
Çay iyi demlendimi tadýnadoyum olmaz.Ellerinize saðlýk..
|
| Gönderen: 23.01.2005 - 21:42 |
|
|
|
|
96 Mesaj - 
|
|
|
ondan senin caylarýn bu kadar lezzetli oluyor hýmmmmmm
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 00:21 |
|
|
|
|
| 1129 Mesaj -
|
|
|
Alıntı
Orijinali sidika
ondan senin caylarýn bu kadar lezzetli oluyor hýmmmmmm |
dur yeni ögrendik daha
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 11:43 |
|
|
|
|
113 Mesaj - 
|
|
|
aaaaaaaaaaa
ablam cayi yi demler simdi yalan yok ben kendi ellerineden demlenmis cayi bir zat ictim
ellerine saglik ablacim benim
bunu yazdigin icin bize ulastirma geregi duyudugun icinde yüregine saglik
SELAMETLE
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 15:50 |
|
|
|
|
| 1129 Mesaj -
|
|
|
Alıntı
Orijinali EBRAR-NESIBE
aaaaaaaaaaa
ablam cayi yi demler simdi yalan yok ben kendi ellerineden demlenmis cayi bir zat ictim
ellerine saglik ablacim benim
bunu yazdigin icin bize ulastirma geregi duyudugun icinde yüregine saglik
SELAMETLE |
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 16:53 |
|
|
|
|
| 397 Mesaj -
|
|
|
ellerinize saglik yaninda kurabiyelerle ne guzelde gider sicak bir cay su soguklarda demi...
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 18:18 |
|
|
|
|
| 110 Mesaj -
|
|
|
aaa annem bana yanlis ogretmis ozaman... ben su iyi kaynarsa cay daha iyi olur diye ogrenmistim  ondan herzaman iyi tutturamiyordum desene.... yani benden kaynaklanan bisey degilmis..Bak ogrenmis oldum, bidakine boyle deneyecegim...saol abla
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 20:22 |
|
|
|
| iyi bir cay için birazda maneviyat... |
|
|
| 1227 Mesaj -
|
|
|
iyi bir çay için birazda maneviyat deneyin..
yüreðinizin sevgisini katýn çayýn demine..
ve çayýn suyuna O'nun aþkýyla O'nun özlemiyle O'nun sevgisiyle akan bir damla gözyaþý ekleyin..
ve her bir saniyesinde sevginiz olsun..
ateþ çayý demlerken yüreðiniz sohbeti demlesin..
ve besmeleyle doldurun bardaðý..
ve güler yüzle uzatýn çayýnýz; çayýn demine, sohbetin hasýna özlem duyan dosta.. cana.. canana..
iþte o zaman çay çay olur..
iþte o zaman sohbet muhabbet olur..
iþte o zaman çayýnýz cennet nimeti olur..
demleyene sevap içene huzur sohbeti dinleyene sevgi olur..
ve iþte o zaman bu sevgiyle O en sevgili sevilir..
tabi böyle bir çayýn yanýnda yürekte gevremiþ simit olmadan olmaz..
ben çayý özledim..
ben muhabbeti özledim..
ben dostu özledim..
Mesaj 7 kez düzenlendi. En son yoktan tarafından, 28.01.2005 - 20:55 tarihinde.
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 20:33 |
|
|
|
|
| 1129 Mesaj -
|
|
|
|
| Gönderen: 28.01.2005 - 22:19 |
|
|
|
Şu an Yok üye ve 859 Misafir online. En son üyemiz: Didem_
16977 üye ile 13.07.2024 - 12:50 tarihinde en fazla ziyaretçi online oldu.
[Admin | Moderator | Kıdemli Üye | Üye] |
|
 |
|
Doğum gününüzü tebrik eder, sıhhat ve
afiyet dolu ömür dileriz:
ibrahim45 (47), ebabil54 (52), _EM!NE_ (37), talat (56), nerfa (59), yakupbozseki (60), NeWBaHaR (38), Akbulut (53), vahdet_ahmet (45), saripapatyam (51), bilo78 (47), gurbetten_silay.. (40), Rabbia (53), akaya20 (39), El- Metin (44), rapidhack (43), muazbinismail (41), SANDOKAN (57), SANKOCINK (57), efuli2 (51), hollanda (47), braskim (46), benreceb (43), ergin32 (56), Ozlem (43), suheyla cabuk (53), selman77 (48), kenankara (40), bilalxx (41), iskenderpasa (47), mstfakin (43) |
|
|
|
|
|
|
